A Castellinaldo lo sguardo segue i filari: sale lungo le dorsali, scende nelle vallate e incontra nuove geometrie a ogni cambio di prospettiva. La vigna dà forma al paesaggio e alla vita del paese, mentre le ripide vie del borgo invitano a una scoperta a piedi, tra architetture storiche, scorci sulle colline e incontri con i vini del Roero.
Dai punti più elevati, il paesaggio agrario rivela il lavoro che lo ha modellato nel tempo: linee ordinate e curve dei pendii si intrecciano in un disegno da osservare senza fretta. Le aziende vinicole e la Bottega del Vino offrono l’occasione di avvicinarsi alle produzioni locali attraverso la degustazione, mentre ortaggi e frutta completano il legame di queste terre con l’agricoltura.
La storia del borgo racconta invece una lunga divisione del potere. Dal Quattrocento, le famiglie Damiano e Malabaila possedettero quote del feudo e due castelli distinti. La loro convivenza non fu sempre pacifica e anche i rapporti con la comunità conobbero momenti di tensione, fino a una congiura contro i Malabaila nel 1580.
Le salite di Castellinaldo hanno ispirato anche un modo insolito di giocare: le “bocce quadre”. La loro forma permette di utilizzarle lungo le ripidissime vie del paese, trasformando la pendenza in parte del divertimento. A questa curiosa tradizione è dedicata una festa con torneo.
Il castello già appartenuto ai Damiano è una massiccia costruzione eretta agli inizi del Cinquecento intorno a una torre precedente, mozzata dopo il terremoto del 1887. L’edificio è privato e resta un riferimento nel profilo del borgo. Il vicino castello dei Malabaila fu invece demolito alla fine dell’Ottocento e il suo sito trasformato in giardino.
Addossata al ripido pendio sottostante sorge la Chiesa parrocchiale dei Santi Dalmazzo e Sebastiano, ricostruita tra il 1752 e il 1756. La posizione dei due edifici aiuta a leggere il rapporto tra l’abitato e il rilievo: qui la scoperta segue le forme della collina, tra salite e prospettive sempre diverse.
Un’altra tappa è la Chiesetta di San Servasio, isolata sulla sommità di un colle. La sua struttura tardo-romanica e la posizione raccolta raccontano un luogo di culto legato al paesaggio. All’interno conserva un ciclo di affreschi datato 1581, testimonianza da conoscere insieme alla storia del borgo. La chiesetta aggiunge alla scoperta di Castellinaldo una dimensione più appartata, lontana dalle vie del centro.
